|
|
Prei Courgettetaart
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 kleine ui
1 dikke prei
1 courgette
100 gram champignons
5 plakjes bladerdeeg
1 eetlepel crème fraiche
2 eieren
scheutje melk
geitenkaas (blok, grieks)
Voorbereiding:
Snipper de ui, snijd de prei en de courgette in plakken, halveer de champignons
Vet een vorm van 30cm ø in met olijfolie en doe er wat paneermeel overheen. Bekleed de vorm met het bladerdeeg en prik er wat gaatjes in. Verwarm de oven voor op 220C
Bereidingswijze:
Fruit de ui in en wok en doe er de prei en de courgette bij. Op hoog vuur even omscheppen. Doe het in de vorm. Bak je champignons in dezelfde pan en doe ze op het groentemengsel.
In een hoge kom: breek de eieren, doe er de creme fraiche bij, een scheutje melk en eenderde blok geitenkaas. Blender het tot een gladde massa.Giet het over de groenten en zet het geheel in de voorverwarmde oven van 220C. Bak de taart in 30 minuten mooi bruin.
|
|
|